Queijo Tulha Atalaia
O Queijo Tulha Atalaia, é feito de leite de vaca, possui casca dura com coloração avermelhada, mas acima de tudo é feito com muita dedicação e carinho.
Como resultado temos um queijo de massa quebradiça e sabor levemente salgado e com um toque adocicado.
Possuí um leve aroma de café, e sua maturação leva de 1 até 2 anos na própria fazenda.
Produzido na Fazenda Atalaia no município de Amparo Interior de São Paulo, o queijo tulha é um verdadeiro medalhista.
Ganhador da medalha de ouro no Concurso Word Cheese Awards, realizado na Espanha no último Novembro de 2016.
Desse modo passou a ser o primeiro Queijo Brasileiro a receber uma medalha de ouro num concurso internacional.
Recebeu também a Medalha de Ouro no Terceiro e Segundo Prêmio Queijo Brasil.
Especial para consumir com vinhos ou cervejas mais elaboradas devido ao seu complexo sabor.
Este queijo foi inspirado no Parmesão, mas possui nome e identidade própria.
Seu armazenamento pode ser em tábua de madeira com tampa de acrílico ou vidro para que se mantenha a umidade do queijo.
Não esqueça de deixar uma leve abertura para que o mesmo possa respirar.
Para saber um pouco mais sobre a Fazenda Atalaia e seus queijos maturados e só Clicar aqui.
Alcides Alvarenga –
Adoro esse queijo, delicioso, sabor refinado. Comprei e continuarei comprando sempre.
Valeria Maria Delboni –
Lembra bastante o parmesão, saboroso e marcante.