Queijo Caprino do Embaixador

Queijo Caprino do Embaixador

Queijo Caprino do Embaixador, feito com leite de cabra é um dos queijos mais tradicionais da Capril do Bosque.

Desenvolvido em meados dos anos 90, é um queijo semelhante ao Pecorino.

Sua maturado se dá pelo menos por 120 dias em baixa temperatura.

Possui acidez média, sua casca é dura de cor de pérola, massa com textura bem fechada, firme e macia.

Sabor intenso e levemente picante.

Queijo 0% de Lactose.

Vai muito bem com vinhos leves, além de poder ser usado em recheios, massas artesanais, gratinados e molhos.

Muito gostoso para ser consumido puro e com um fio de mel então fica irresistível.

Em peças de 200g, 800g, 1.1 kg e 3.3 kg.

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