Queijo Canastra 4 Irmãos
O Queijo Canastra 4 Irmãos, sem dúvida nenhuma, possui um dos melhores sabores da região da Serra da Canastra.
Produzido em Medeiros (Serra da Canastra), é um queijo canastra curado, de massa macia e sabor equilibrado.
A casca é fina e eventualmente pode apresentar um mofo branco típico da região.
Elaborado com leite cru, coalho, pingo e sal.
Conservação: fora da geladeira, em local fresco e mais úmido possível, em tábua ou prato, com pano de prato cobrindo, podendo inclusive lavar o pano ou até o queijo em água corrente para postergar seu ressecamento.
Desde maio de 2008 os queijos Minas Artesanais são patrimônio cultural imaterial brasileiro, título concedido pelo IPHAN, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
Nas opções:
Meia peça – peso aproximado de 550g
Peça Inteira, peso aproximado de 1.1 kg.
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