Frentano Sughi & Antipasti

Frentano Sughi & Antipasti

Frentano Sughi & Antipasti  produz em “famiglia”  molhos de tomate e antepastos.

Uma antiga tradição italiana, onde toda a família se reunia para transformar a única safra anual do tomate.

Transformando em um alimento natural e sem conservantes para o ano todo.

Para garantir a presença do tomate na dispensa, mesmo durante o inverno, em alguns lugares da Itália, existe a tradição de preparar em casa o molho de tomate.

Uma importante ocasião de socialização, crianças, vizinhos, parentes e amigos se unem para um dia de vida em comunidade.

Desde a chegada del babbo, Nicola Cipollone ao Brasil, no início da década de 70, são produzidos i sughi para consumo próprio.

Em 1992, após retornar de um período de estudos e experiências na Itália, iniciou-se a produção e comercialização dos produtos Frentano.

Mantendo a tradição e qualidade, com uma produção artesanal limitada.

Atualmente produzem o ano inteiro, selecionando os melhores tomates das diversas safras espalhadas pelo Brasil.

Tomates não são só um dos símbolos da dieta mediterrânea e um dos protagonistas da mesa italiana.

É um ingrediente simples mas de grande poder evocativo, capaz de insinuar em nossas mentes o sol intenso do verão.

Provocar o olfato com o seu perfume, mudar completamente o caráter de um prato, com sua doçura.

Entrando em completa simbiose com o macarrão.

Como afirma o poeta Pablo Neruda…

“O tomate… entra pelos almoços e se senta repousado em travessas, entre os vidros, as manteigueiras e os saleiros azuis. Tem luz própria, majestade benigna…”

Molhos são responsáveis por conferir sabor e textura às receitas, acompanham pratos de todos os tipos, desde entradas até pratos elaborados.

Graças às especiarias exóticas, ervas e novas combinações de ingredientes, criar um molho único para cada prato pode converter uma receita simples num prato muito delicioso.

Os Molhos podem ser usados em massas, verduras, peixes, mariscos, carnes, etc…

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