Pé do Morro – Produtos Nascidos no Japi

O Pé do Morro é um projeto situado em uma pequena propriedade rural em Cabreúva, no alto da Serra do Japi.

Lá buscam a produção orgânica e natural de queijos, doces, vinhos, azeites e tudo mais que o solo, o tempo e a natureza podem oferecer.

Procuram ter produtos com uma identidade própria, respeitando as condições locais e naturais da Serra do Japi e sempre buscam  o desenvolvimento das pessoas e do lugar em que estão, de maneira sustentável e positiva para todos.

O Pé do Morro é uma das grandes queijarias que pertencem ao Caminho do Queijo Artesanal Paulista.

Como tudo começou

O Pé do Morro nasce a partir de uma inquietação pessoal de seu fundador, Érico Kolya, que guardava e maturava esta ideia por alguns anos.

 Em 2015, cansado do trabalho no escritório, sentiu a necessidade de criar algo, de empreender e decidiu abandonar a sua carreira naquele momento para experimentar novas formas de trabalho e um novo jeito de viver.

Procurando inspiração encontrou 3 propriedades, uma na Argentina, uma na Alemanha e uma na Suíça, onde poderia adquirir conhecimento e experiência em troca do seu trabalho.

 Morou alguns meses em cada uma delas.  

Cresceu profissionalmente, aprendeu, fez amigos para a vida toda.

E hoje implementa no Pé do Morro um pouco do que lhe ensinaram, sempre buscando inovar e adaptar o que absorveu às condições locais e naturais da bela Serra do Japi.

Passou meses na Argentina, na vinícola La Rosendo, que faz vinhos orgânicos incríveis.

E de lá voltou com a ideia de plantar Syrah em seu sítio.  

Depois foi para a Alemanha e Suíça em busca do sabor dos queijos.

E de lá voltou com as receitas e o conhecimento para produzir o queijo alpino suíço, hoje o queijo Sol do Japi, e o camembert alemão, hoje o Lua da Serra, que se tornaram a base dos queijos que produz hoje.

Erico, hoje, se dedica totalmente ao Pé do Morro, um projeto que, apesar de ter nascido com ele, agora envolve muita gente: familiares, colaboradores, parceiros e grandes amigos.

Para comprar e se deliciar com estes excelentes queijos de identidade própria e de muita qualidade é só clicar aqui.